Когда снимать помидоры в открытом грунте: при какой температуре и как правильно снимать? Обзор всех способов дозревания томатов

В общепринятой практике приступают к сбору помидор в то время, пока они еще незрелые зеленые.

Если говорить о каждой стадии, то созревание происходит вместе с изменением окраса плода:

С зеленого на молочный;
Потом бурый;
Затем розовый, преходящий в красный.
Произведение уборочных мероприятий

В случае, когда мероприятия по уборке осуществляются до того, как выпадает «холодная роса», то это гарантированно обеспечит для них хорошую сохранность. Дозревают они самостоятельно, причем, после этого их вкус сохраняется таким же, как при сборке прямо с куста.

Этот сочный и вкусный овощ, выращенный в летнее время способен дать отменный урожай, который после этого предстоит правильно убрать. Такое дело кажется весьма простым, а на самом деле делать это необходимо в установленный срок. Также есть некоторые отличия при сборке томатов в открытом грунте, в отличие от тепличных условий.

Содержание

Сбор урожая томатов в открытом грунте

Многих интересует вопрос о месяце, когда предстоит приступить к сбору урожая. Продумывать его предстоит начать довольно рано, во время посевных работ.

Кроме конкретного сорта, дополнительно предстоит учесть:

Условия климата выращивания культуры;
Где выращены плоды – теплица или грунт открытого типа;
Как часто и какие использовались удобрения.

Садоводы с большим опытом обозначают для томатов несколько степеней по зрелости:

К неспелым относятся плоды, которые еще не закончили набирать вес и размер;
Уплотненные овощи с упругой кожуркой по цвету темные зеленые. Их оставляют на кустах до дозревания;
Если при разрезе белого или зеленоватого овоща, есть розоватая серединка, то можно приступать к сбору помидоров, чтобы затем разместить их для дозревания в течение месяца;
Появление красного цвета на плодах, говорит о том, что томаты можно собрать, чтобы дать им дозреть в более короткий срок около десяти дней;
Овощи приобретают мягкость когда становятся спелыми, а также приобретают именно тот оттенок, который обозначен конкретным сортом. Это может быть и бордовый, и красный, и желтый, и розовый. В этом случае их уже можно кушать, а также проводить консервацию.

Созревание плодов обычно происходит спустя сорок-шестьдесят дней после того, как появятся цветочки. Длительность всегда связана с условиями погоды. В пасмурное время, когда идут дожди срок соответственно увеличивается, так как овощ любит солнышко.

Для большого числа садоводов более приятен вариант с консервацией зеленых плодов. Идеально для консервирования подходят плоды молочной спелости или бланжевой.

Признаки, что пора собирать урожай томатов

Во время роста на открытых участках помидоры в основном зависимы от тех условий, которые диктуются погодой. Заморозки в летнее время, конечно, исключаются. А вот понижение температуры до десяти градусов весьма возможно.

Тогда сразу без откладывания урожай необходимо с грядок собрать. Дозревать им уже предстоит в более подходящих условиях.

Кроме пониженной температуры, плодам не нравится выпадение холодной росы, которая отрицательно способна повлиять на молодую поросль. Это в основном касается тех случаев, когда томаты были досажены дополнительно в середине летнего периода.
Для выращивания томатов на Урале, в Сибири, а также в средней полосе, стоит использовать сорта, которые считаются не только ранними, но и скороспелыми. Стоит позаботиться и о рассаде, чтобы в грунт высаживать уже закаленные ростки культуры.

Массовое созревание говорит о том, что настал сбор, который будет идти постоянно ежедневно или каждые два дня, пока не будет полностью собран весь урожай. При этом очень важен осмотр растений, так как в случае повреждения или начала гниения помидоры предстоит удалить, чтобы зараза не перешла дальше.

Основные принципы сбора урожая помидоров

Что касается принципиальных моментов для сбора урожая, то к ним относят:

Изначальную необходимость целевого назначения сбора, то есть будут ли помидоры употребляться в пищу или пойдут для дальнейшего дозревания, наряду с купоркой;
Собирают урожай только в том случае, если он имеет соответствующую степень зрелости. Которая обозначена конкретным сортом;
Когда происходит сбор недозрелых плодов, то они обычно должны быть с ножкой.

Чтобы укладывать собранные плоды на практике садоводы предпочитают пользоваться отдельной емкостью, к примеру, ведра, наряду с ящиками. От количества урожая зависит их число.

Каждый плод срывают аккуратным образом. Недозревший плод легко отличить по тому, что плохо отходит плодоножка.

В несколько рядов складывать помидоры не рекомендуется, чтобы избежать ненужных помятостей. Когда урожай предназначен для зимней заготовки, то их предстоит обработать не позднее двух дней.

Получение семян из томатов

Когда садоводу повезет собрать объемный урожай, да еще плоды, при этом, оказываются сочные, вкусны и сладкие, то он непременно захочет воспользоваться сложившейся ситуацией, чтобы получит семена на будущее.

Когда проводится отбор семян, непременно стоит учесть на ряд обозначенных критериев:

Лучше всего плоды выбирать конкретного сорта, а не гибридные, урожай из которых трудно поддается взращиванию. Гибридные растения к тому же вырождаются достаточно быстро;
У растений должна быть хорошая приспосабливаемость к конкретным условиям климата.

Для сбора семян, стоит позаботиться о том, чтобы плоды выбирались по следующим правилам, которые помогут использовать семенную массу, как для разведения рассады, так и для посадки на следующий сезон.

Таким образом, обратить внимание предстоит на то, чтобы:

Кусты, с которых будут сниматься плоды для отбора семян, должны быть отборного качества, быть не только сильными, но и здоровыми;
Для семенного отбора понадобятся только те плоды, которые расположены в нижней части выбранных кустов;
Сами плоды должны созревать до окончательной степени непосредственно на кусте.

Далее выбирается один из двух опробованных на практике вариантов для получения семян. В первом случае – это сбраживание, а во втором ускоренный отбор. Стоит внимательно ознакомится с особенностями каждого, чтобы выбрать наиболее подходящий.